MASTER UNIVERSITARIO DI 1° LIVELLO IN SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE E DIETETICA APPLICATA

Pubblicità ingannevole in sicurezza alimentare: risalendo la via delle indie, tra alchimia e verità scientifiche miti, moda, business su spezie, droghe ed erbe officinali

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Specifiche

  • Autore: Rosalba Romano
  • Relatore: Agostino Macrì
  • Casa editrice: ClioEdu
  • Codice ISBN: 9788894968033

  • Abstract:

    Alimentarsi non è solo soddisfacimento fisiologico, cosa si mangia dipende dalle risorse del territorio, dalle abitudini familiari, da quelle religiose. Scopo dell’indagine studiare il boom degli integratori, il benessere formato pillole. La parte sperimentale dell’elaborato è stata realizzata con un'intervista proposta in alcune farmacie, parafarmacie ed erboristerie. Scopo dello studio elaborare un indicatore di misura utile per valutare quali siano le conoscenze e le abitudini dall’utenza.


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