MASTER UNIVERSITARIO DI 1° LIVELLO IN SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE E DIETETICA APPLICATA

Multifunctional Foods C.L.

Multifunctional Foods C.L.

Specifiche

  • Autore: Ciro Langella
  • Relatore: Roberto Copparoni
  • Casa editrice: ClioEdu
  • Codice ISBN: 9788894968231

  • Abstract:

    Gli obiettivi sono orientati alla produzione di nuove linee alimentari multifunzionali ideate sulla base dei risultati ottenuti dai lavori della letteratura scientifica e del presente studio clinico, attraverso il coinvolgimento dei consumatori e delle aziende. Affinché ciò si realizzi sarà necessario cooperare con università ed enti al fine di riconoscere, anche a livello autoritario nazionale ed europeo, a tali linee multinutraceutiche il rigore e la scientificità che le spettano.


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