MASTER UNIVERSITARIO DI 1° LIVELLO IN SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE E DIETETICA APPLICATA

L'indice glicemico e la dieta per i diabetici

L'indice glicemico e la dieta per i diabetici

Specifiche

  • Autore: Rosa Giuliani
  • Relatore: Stefania Agrigento
  • Casa editrice: ClioEdu
  • Codice ISBN: 9788896646922

  • Abstract:

    La dieta è fondamentale per la gestione del diabete. Nel calcolo del contenuto calorico di un alimento l’indice glicemico stima la velocità d’innalzamento dei valori glicemici, mentre il carico glicemico ne determina l'effettivo innalzamento per porzione. Una dieta, che rispetti le dosi di nutrienti e basata su sesso, età e attività fisica, facilita la terapia, stabilizza il fabbisogno insulinico giornaliero ai pasti attraverso il microinfusore e migliora la qualità della vita del diabetico.


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